原料輸入から商品開発まで、12年の実績
アマゾンのカムカムって何だろう！(4) Q&Aで回答します
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カムカムの栽培ってどんな方法でするのでしょうか？ |
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カムカムは定植して3年目からぼちぼち収穫ができます。それまで農家が生活するために畝(うね)の間に陸稲、豆、トウモロコシ、ウコン、コショウ、ドラゴンフルーツなどを間作栽培します。 ウコンは自家用として生をすりつぶしカレーを作ったり、その他料理に使われます。 ウコンの力ってＴＶでよく耳にしますが、とてもいいものですがカムカムと比べれば、どちらに力があるか歴然としています。カムカムは世界一のビタミンＣだけでなく、ポリフェノールも赤ワインの10倍を越えるなどそれは凄いものです。農家は楽しみにしてカムカムを育てています。 カムカムのパワーはウコンどころではありませんが、カムカムはすぐに収穫できないので、農家はカムカムの木と木の間に、すぐにできる作物を栽培し現金収入にします。(間作と言います) |
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カムカムっていつ収穫できるのですか？ |
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地域によって異なりますが、開花時期は9月〜10月で収穫時期は12月〜2月です。 また、地域によって開花時期が9月〜10月と3月〜4月にも開花して、収穫が2回あります。 |
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カムカムはペルー以外の国でも栽培されているのですか？ |
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栽培した最初の国はペルー共和国ですが、ブラジルでも1996年頃から栽培が始まりました。コショウの生産地ではコショウの価格の下落によりカムカムは、コショウに替わる作物として注目されています。弊社は栽培農家のため支援しています。 |
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